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恋恋绿豆汤

时间:2017-07-20 08:52来源:彩9彩票软件安卓版 作者:陈树庆 点击:
  酷暑之时,捧碗绿豆汤畅饮,浓浓的绿色汤汁,带着凉凉的绿豆清香渗进内心,瞬间钻遍全身的每一个毛孔,火热的夏日被浸染成凉爽。
 
  北方,进入盛夏,农家人喜欢熬点绿豆汤喝。绿豆味甘性寒,夏天煮吃,可解渴、祛暑、纳凉、清热、解毒。煮一锅绿豆汤,饮之,会有一种刻骨铭心的清凉在心头。盛夏时节,农家院里清凉馨香的绿豆香味在空中弥漫着。农家人喝着这民间的、摆不上“台面”的自制家庭饮料。满头的汗水和一身呼呼冒着的暑气,便烟消云散,躁热的夏日也变得凉爽。
 
  忆起儿时,仲夏的日子,母亲每天都会熬煮绿豆汤,等到绿豆被煮沸后,撇去上面浮末,用文火慢慢熬。窗外热浪汹涌,锅内绿豆沸腾翻滚,似狂舞的绿色精灵。渐渐,锅中的绿豆开了壳绽放成一朵朵花,在锅里盛开,像莲花一样好看。当然,绿豆的花期是短促的,在花朵恣意的绚烂后,绿豆终于“落花成泥”。满锅的汤水泛出浅浅的暗绿色,熬好的绿豆汤先别忙盛出来,最好在锅内放上一阵,让绿豆中的营养成分充分地溶解到汤中,完成绿豆“汤化”历程。当水稠稠、绿豆稠稠时,空气中有了一种沁人心脾的香味,绿豆经历了高温的洗礼后,又开始迅速地冷却,绿豆已是冰火两重天。早已垂涎三尺的我,盛上一碗,看着眼前这碗白绿相间、软软糯糯、呈半透明状的绿豆汤,舀一勺送入口中,立刻,软糯香甜的滋味在唇齿间荡漾、回旋开来。那种惬意和舒爽,真是难以用文字来形容。每次玩得满头大汗的我,一回家,总能看到桌上一碗绿莹莹的绿豆汤正散发着诱人的香气。酣畅淋漓地豪饮,一股清凉沁入心脾,浓浓的带着绿色的汤汁,消渴解暑。绿豆煮夏,一夏的滋味尽蕴其间,我想母亲慢慢地熬,熬出的是一夏绿意清凉。
 
  盛夏日子里,熬煮一锅绿豆汤,唇边细细地闻,舌尖柔柔地咂,热烈的夏就如绿豆泥般沉在了碗底,捧在手里如同拥有了一团绿荫,丝丝凉意向着内心渗透。绿豆的清香在空气中弥漫着,一个如水般宁静怡然的绿夏打开了。掬起一把绿豆,与它亲密接触,圆滚滚的豆粒,纯正的青绿色,让人养眼又舒心。一粒粒绿豆,宛若一颗颗清凉丸,给三伏天燥热的心头降了温,去了暑。煮绿豆汤时也是在烹煮一种心情或情境,看着绿豆在翻花的沸水中上下跳跃、闪现,就像绿色而热烈的夏天被你细细地煮碎了似的,灭去了胸中躁动不安的无名燥火。绿豆在锅中上下蹁跹,旋转荡漾,再坚硬的绿豆,此时也会敞开温柔的胸怀,争相怒放,化身为泥。清凉的香,便在空气中氤氲弥漫,硬是把炎炎的热稀释成了淡淡的记忆。
 
   因了绿豆,炎热的夏季才变得清凉,一碗清凉的绿豆汤,色柔柔,青绿绿,捧在手里如捧一团绿茵,丝丝凉意随绿色渗进内心,热烈夏日被绿色浸染成凉爽的回忆。
 
 
 
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